COCKTAILS
Un cocktail est un moment suspendu.
Un temps de rencontre où l’on partage, debout, autour de bouchées délicates et de verres choisis avec soin.
Chez BRIO, nous imaginons des formats sur mesure :
Apéritif, léger et élégant, pour ouvrir la soirée.
Déjeunatoire, généreux et rythmé, pour remplacer un déjeuner assis.
Dînatoire, raffiné et gourmand, pour prolonger les échanges jusqu’au soir.
Des pièces créatives, un service fluide, une scénographie soignée.
Le goût du détail, la signature BRIO
PLATEAUX REPAS
Une parenthèse gourmande, pensée pour allier praticité et raffinement.
Un repas complet, présenté avec soin, où chaque détail compte.
Disponible en entrée-plat-dessert ou plat-dessert,
en format assis ou à emporter, selon vos besoins.
Conçu dans une démarche responsable,
en zéro déchet ou en carton compostable.
Des produits de saison, des recettes équilibrées, une touche créative.
Le confort d’un format individuel, l’élégance d’une signature BRIO.
BUFFETS
Un format généreux et convivial, qui invite à la découverte.
Les convives se servent, échangent, circulent.
Buffet froid, chaud ou mixte, nous composons des tables harmonieuses, gourmandes et visuellement soignées.
Adapté à tous les régimes alimentaires, pensé pour répondre à chaque convive.
En format debout ou assis, selon l’ambiance souhaitée.
Abondance maîtrisée, produits choisis, présentation impeccable.
PAUSE CAFÉ
Un instant simple, essentiel, toujours bienvenu.
Pour rythmer une réunion, accueillir vos invités ou offrir un temps de respiration.
Pause café d’accueil, pause gourmande, petit-déjeuner ou pause vitaminée :
nous imaginons des formats adaptés à chaque moment de la journée.
Boissons chaudes de qualité, douceurs maison, options saines ou généreuses.
Des produits locaux, sélectionnés auprès des meilleurs artisans de la ville.
Proposée en zéro déchet ou en format compostable,
une pause responsable et élégante, pensée dans les moindres détails.
REPAS ASSIS
Des menus pensés en accord avec la saison et vos envies.
Une cuisine vivante, inspirée par les produits du moment et l’esprit de votre événement.
En collaboration avec nos cheffes invitées,
nous imaginons des expériences culinaires singulières, sensibles et engagées.
Du mobilier à la scénographie,
de la décoration de table au menu composé — froid ou chaud —
chaque détail est orchestré avec cohérence et exigence.
Repas servi à table, sélection de boissons,
accompagnement par notre sommelier du goût pour sublimer chaque accord.
Créativité, précision, harmonie des saveurs :
l’art de recevoir, signé BRIO.